Детские игрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Телятину отварить (можно добавить в воду луковицу, лавровый лист), бульон слить или использовать для взрослых блюд.
Овощи хорошо помыть, почистить, порезать на кусочки, залить кипятком, варить до мягкости. Немного охладить и размять вилкой.
Готовое мясо перекрутить на мясорубке, добавить 1 ст. ложку взбитого яйца, перемешать, сформируовать небольшие фрикадельки, отварить их в слегка подсоленной воде и добавить в суп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Телятину отварить в небольшом количестве воды.
Картофель помыть, почистить, отварить, размять, добавить сливочное масло. Чтобы пюре получилось нежнее, в него можно добавить овощной бульон или же немного подогретого молока.
Телятину порезать на очень маленькие кусочки и перемешать с картофельным пюре.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь вымыть, почистить, порезать небольшими кусочками, сварить в слегка подсоленной воде или приготовить на пару.
Мясо перекрутить через мясорубку или разобрать вдоль волокон и порезать.
Морковь размять вилкой и смешать с перекрученным куриным мясом. Добавить сливочное масло и снова перемешать. Готово? Зовите малыша к столу!

Мясное суфле:
Берем мясо, которое есть. Я предпочитаю мясо индейки или кролика.
Мясо отварить, взбить в блендере с добавлением бульона и 1-2 перепелиных яиц, вылить на сковороду, добавить сливочное масло и выпарить до состояния суфле.
Получается очень СОЧНО.

Гарнир:
Отварить морковь под закрытой крышкой с минимальным уровнем воды, для этого порежьте ее на части.
Добавить замороженный кабачок, отварить до готовности, выпарив воду (если осталась, то слить), добавить молока (около 50 мл) и кусочек сливочного масла (с чайнул ложку).
Быстро пеермешивать, чтобы молоко не закипело, взбить в блендере.
Получается очень ароматно и вкусно.

Украсить блюдо горошком или зеленью (в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений).
Я иногда балую ребенка парой оливок или маслинок.

постная свинина (говядина) – 0,5 кг
фарш свиной – 300 г
вареный картофель – 1 -2 шт.
лук – 1 шт.
соль, чеснок – по вкусу
лавровый лист – 1 -2 шт.

На каждую отбивную выкладываем по столовой ложке фарша и заворачиваем рулетиком.

Обжариваем рулетики на разогретом растительном масле по несколько минут, только для того чтобы мясо схватилось и рулеты не развернулись.

Далее выкладываем мясные рулеты в кастрюлю или глубокую сковороду, заливаем водой, добавляем дольки чеснока, лавровый лист, соль по вкусу и тушим около 1 часа, пока мясо не станет мягким.

Ингредиенты:

нежирная свинина – 250 г
рис- 2 ст.л.
луковица средняя – 1 шт.
чеснок – 1 головка
сметана – 100 г
мука – 2 ст.л.
помидор большой – 1 шт.
огурец – 1 шт.
соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:
Отвариваем рис до готовности, откидываем на дуршлаг, остужаем. Свинину прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком. Добавляем в фарш рис и 2ст. л. воды, солим.
Руками формируем небольшие тефтели (по размеру больше чем фрикадельки), обмакиваем их в муке и выкладываем в небольшую форму, смазанную растительным маслом. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем минут 10.
Готовим соус. Помидор очищаем от кожуры и измельчаем в пюре. Смешиваем сметану с томатным пюре, добавляем соль, перец и заливаем тефтели соусом. Ставим в духовку ещё на 20 минут.

Готовые тефтели под соусом оформляем в виде “сороконожки”. Складываем тефтели в ряд, из огурца делаем ножки и усики, из оливки глазки. К гарниру можно подать отварные овощи, макароны.

Приятного аппетита!